Граппа Bottega, Aldo, 0.7 л.

Граппа Bottega, "Aldo", посвященная Альдо Боттеге, основателю компании Distilleria Bottega, производится с использованием техники, сочетающей древние традиции и инновации. Для изготовления этой уникальной граппы используют специально подготовленную воду и жмых винограда белых сортов, оставшийся после изготовления вина. Выжимки проходят ферментацию, а затем три фазы дистилляции с разной температурой. Процесс происходит в традиционных медных перегонных кубах, которые допускают вакуумную перегонку с нагревом на водяной бане. Затем граппа выдерживается не менее 6 месяцев в дубовых бочках, изготовленных с использованием традиционных технологий.