Glenelly, Glass Collection, Merlot, 2020

Glenelly, Glass Collection, Merlot — южноафриканское вино с французским оттенком от Glenelly Estate, винодельческого хозяйства мирового класса, производящего отмеченные многочисленными наградами, мощные, элегантные и прекрасно сбалансированные вина. Этот глубокий, насыщенный Мерло из Стелленбоша покоряет огромной концентрацией, богатством и щедростью фруктовых оттенков. Собранный и отсортированный вручную виноград по прибытии на винодельню бережно измельчается в бродильные чаны из нержавеющей стали. После чего следует холодная мацерация в течение 3 дней и последующее естественное брожение. Для полного извлечения цвета, ароматов и танинов во время ферментации 3 раза в день проводится перекачка сусла (штамповка). Далее осуществляется постферментационная мацерация на кожице на протяжении 2-3 недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, в среднем каждые 4 месяца проводится переливание вина из одной емкости в другую.
Серия "Glass Collection" вдохновлена любимой коллекцией произведений искусства из стекла Мэй де Ленкесен — французского винодела, более 30 лет являющейся владелицей и управляющим директором знаковой винодельни Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Вина "Гласс Коллекшн" демонстрируют уникальный терруар и многообразие сортов винограда, высаженных в поместье Гленелли.