Glenelly, Glass Collection, Cabernet Franc, 2021

Glenelly, Glass Collection, Cabernet Franc — южноафриканское вино с французским оттенком от Glenelly Estate, винодельческого хозяйства мирового класса, производящего отмеченные многочисленными наградами, мощные, элегантные и прекрасно сбалансированные вина. Это вино начального уровня для тех, кто любит высококачественные сортовые вина, каждый глоток которых дарит невероятно захватывающее впечатление от дегустации. Собранный и отсортированный вручную виноград по прибытии на винодельню отделяется от гребней и бережно измельчается в емкости из нержавеющей стали. Последующая естественная ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Для лучшей экстракции аромата и цвета во время брожения 2 раза в день проводится перекачка сусла (штамповка). Далее следует постферментационная мацерация на кожице в течение 2-3 недель. Яблочно-молочное брожение происходит естественным образом в 300-литровых бочках из французского дуба. Вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из французского дуба, 25% из которых были новыми. После розлива в бутылки вино оставили в погребе поместья еще на 24 месяца.
Серия "Glass Collection" вдохновлена любимой коллекцией произведений искусства из стекла Мэй де Ленкесен — французского винодела, более 30 лет являющейся владелицей и управляющим директором знаковой винодельни Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Вина "Гласс Коллекшн" демонстрируют уникальный терруар и многообразие сортов винограда, высаженных в поместье Гленелли.