Вино Giacomo Fenocchio, Barolo, 2020

Giacomo Fenocchio, Barolo — классическое красное вино, которое характеризуется очень привлекательным, спелым фруктово-цветочным ароматом и свежим вкусом, объединяющим мощь и юношеский задор, глубину и напряжение. Виноград для изготовления вина собирается с 15-18-летних лоз на небольшом винограднике в Пьянопольвере. Площадь виноградника, составляющая 1,5 га, ограничивает количество урожая, поэтому вино выпускается небольшой партией. Как и многие другие вина Феноккьо, Бароло доступно уже в молодости, но обладает способностью к хранению в течение последующих 5-7 лет. Медленная выдержка вина (6 месяцев в чанах из нержавеющей стали, 30 месяцев в бочках из славонского дуба и последующее созревание в бутылках) проходит в ожидании подходящего времени, работая на получение сложного и интригующего аромата и непредсказуемого вкуса, обладающего большим шармом. Рекомендуется откупорить вино за несколько часов до подачи и перелить в декантер.