Вино Gevorkian Winery, Ariats, Kes Kakhani, 2018

Ariats, Kes Kakhani — богатое красное сухое вино в старинном армянском стиле, произведенное из винограда сорта Арени с добавлением небольшой доли других автохтонных красных сортов винограда, который выращивается в условиях уникального терруара региона Вайоц Дзор. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается сушке в течение 2-3 месяцев, затем половина заизюмленных ягод проходит холодную мацерацию для получения яркого цвета и многогранного аромата. Ферментация протекает при контролируемой температуре 15 °С в стальных чанах. Затем вино выдерживается в новых бочках из столетнего армянского дуба не менее 6 месяцев. Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, особенно жареному мясу, дичи, а также сырам.