Вино Garage Wine, San Juan de Pirque Vineyard, Cabernet Sauvignon

Garage Wine, San Juan de Pirque Vineyard, Cabernet Sauvignon — очень интересное вино, которое придется по вкусу и любителям бордоских красных вин, и, конечно же, ценителям вин из долины Маипо. Это классическое Каберне с очень душистым ароматом и выполненным в утонченном стиле, но при этом очень концентрированным вкусом было названо специалистами "просто декадентским" и "просто потрясающим". Виноград для изготовления вина выращивается на высоте 946 метров над уровнем моря в Сан-Хуан де Пирке в Альто Маипо. Почвы виноградника — аллювиальные, с большим количеством круглых камней. Средний возраст виноградных лоз превышает 35 лет. Ферментация винограда осуществлялась в открытых резервуарах. При этом шапка сусла пробивалась вручную, а для брожения использовали только натуральные дрожжи. Затем вино выдерживалось в старых французских дубовых бочках различных бондарен в течение 2-х лет.