Вино Gabriel Meffre, Laurus, Hermitage, 2014

Laurus, Hermitage — изысканное, невероятной глубины красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Сира, который выращивается на аллювиальных почвах виноградников небольшого апелласьона Эрмитаж на высоте 200 метров над уровнем моря. Наименование апелласьона происходит от легенды о Стеримберском рыцаре, который вернувшись из крестового похода, раскаялся за годы разжигания войны. Он стал отшельником, посвятив себя молитве и выращиванию виноградных лоз на вершинах холмов Таина. Урожай для изготовления вина был собран вручную с виноградных лоз, возраст которых составляет 30-35 лет, в период с 11 по 24 сентября. На винодельне виноград подвергли ферментации в чанах из нержавеющей стали и яблочно-молочному брожению в 275-литровых новых бочках из французского дуба. Выдерживалось вино на тонком осадке в течение 14 месяцев.