Вино Francois Chidaine, Les Epinays by Pierre Chidaine, Montlouis sur Loire, 2021, 1.5 л.

Francois Chidaine, Les Epinays by Pierre Chidaine — выпускается только форматом Магнум. Пьер Шиден, сын Франсуа Шидена, делает искрящийся Шенен Блан. Виноград выращивается биодинамически на небольшом участке со старыми лозами, "Лез Эпине", недалеко от деревушки Юссо. 60-летние лозы укоренены в местных глинистых почвах, усеянных крупным кремнем на поверхности. Их корни проникают в прохладные и влажные глубины подпочв туфа. Южная экспозиция участка помогает придать вину естественное богатство и прекрасную ароматическую концентрацию — даже в довольно прохладном и позднем винтаже, таком как 2021-й. Желая разыграть карту чистоты и естественного блеска фруктов, Пьер создает это кюве в стеклянных чанах Wineglobe и старых дубовых бочках. Этот первый урожай "Лез Эпине" бай Пьер Шиден демонстрирует почти дерзкий успех и сразу же становится одним из самых насыщенных, изысканных и глубоких вин, произведенных в апелласьоне Монлуи. Журнал Revue du Vin de France рассматривает его как "прекрасную иллюстрацию того, что мы ищем сегодня в великолепном белом цвете Луары".