Категория товара:	Вино
Производитель:	Francois Chidaine Франсуа Шиден
Страна:	Франция
Регион:	Долина Луары / Val De Loire
Субрегион:	Турень / Touraine
Апелласьон:	Вувре / Vouvray AOC
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Франсуа Шиден / Francois Chidaine

Страна:

Франция

Регион:

Долина Луары / Val De Loire

Субрегион:

Турень / Touraine

Апелласьон:

Вувре / Vouvray AOC

Год:

2022

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

8 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

13.5 °

Виноград:

Шенен Блан: 100%

Сайт производителя:

francois-chidaine.com

Характеристики

Описание

Francois Chidaine, Baudoin — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на глинисто-известняковых, неглубоких глинистых и меловых почвах сингл-терруара в Вувре. Средний возраст виноградных лоз составляет 16 лет. В ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а вместо гербицидов и пестицидов применяются обработанные растительные, животные и минеральные препараты. Биодинамика и ресурсосберегающее сельское хозяйство позволяют винодельне проявлять уважение и заботу о природе.
После ручного сбора урожая и пропускания винограда через пневматический пресс начинается спонтанная ферментация на натуральных дрожжах в дубовых бочках объемом 620 л. Этот процесс может длиться до 6 месяцев. Яблочно-молочное брожение не допускается. Выдержка всегда осуществляется на осадке в полумуидах от 6 до 8 месяцев. Потенциал вина составляет 10–15 лет.

Органолептические характеристики:

Цвет: Чистый и яркий золотистый цвет.
Аромат: Очень выразительный букет с цветочными (белые цветы и мимоза) и фруктовыми нотами, очень тонким оттенком акациевого меда, нюансами трюфеля, цитрусовых и некоторыми лесными ароматами.
Вкус: Вкус раскрывает ароматическую силу с красивой насыщенностью и сбалансированным послевкусием. Он чудесно освежает благодаря наполненности цитрусовыми тонами, смягченными оттенками айвы.
Гастрономия: Можно подать в качестве аперитива, а также в паре с блюдами из рыбы, морепродуктов или белого мяса, неострыми сырами и салатами.

О производителе

Франсуа Шиден приобрел 1,5 гектара виноградников в Монлуи сюр Луар в 1984 году и чтобы расплатиться за это приобретение и иметь возможность купить новые участки, был вынужден устроиться простым работником в семейное хозяйство. В 1989 году, прибавив к этим владениям еще 3 гектара от семейных виноградников, он начал историю собственного хозяйства под своим именем. К 1999 году площадь виноградников насчитывала уже 17 гектаров. В 2000 году Франсуа также приобретает 10 гектаров виноградников на другой стороне реки Луары в соседнем Вуврэ. Сегодня общая площадь виноградников 37 гектаров.
Домен производит около 30 тысяч бутылок белого тихого и игристого вина из сорта Шенен Блан в коммунах Монлуйи и Вуврэ. В 2010 году Франсуа начинает, как он это называет "красивое приключение в Мурсии", на юге Испании. Сегодня в Испании Домен производит белое и красное вино из местных сортов винограда. Домен Франсуа Шиден - это настоящее фермерское хозяйство, все процессы производятся вручную. Это чистые, элегантные, аутентичные вина с собственным лицом и характером!