Арманьяк Domaine d'Esperance, Bas-Armagnac, Folle Blanche, 2000, in wooden box, 0.7 л.

Domaine d'Esperance, Bas-Armagnac Folle Blanche, 2000 — очень редкий арманьяк бочковой крепости. Напиток производится по классической технологии и выдерживается в дубовых бочках минимум 13 лет. Виноград сорта Фоль Бланш, из которого создан этот арманьяк, выращивается в аппелласьоне Ба-Арманьяк и является традиционным арманьячным сортом во французской провинции. Фоль Бланш придает изысканное цветочное благоухание и обволакивающую мягкость вкусу напитка. Многие известные коньячные дома используют именно этот сорт в основе своих композиций. Дистилляция спиртов проходит в специальных арманьячных аламбиках. Бленд арманьячных спиртов выдерживается сначала в новых бочках, а затем в старых бочках из черного гасконского дуба. Созревание в бочке требует высокой квалификации и неусыпного контроля над балансом: дубовые ноты могут с легкостью взять верх над нежным, утонченным Фоль Бланш.