Сидр Eric Bordelet, Sidre Argelette, 2008, 0.75 л.

В переводе со старофранцузского «аржелет» означает «сланцевая галька». Этот сидр отличается особой комплексностью благодаря многообразию сортов яблок с самых старых деревьев в садах Эрика. Ежегодно яблоки собираются в неизменной сортовой пропорции: 40% горьких, 40% сладких и 20% кислых, что позволяет отразить погодные условия конкретного года. Этот сидр, как и великое вино, будет прекрасно развиваться в бутылке благодаря балансу кислотности, округлости, глубины вкуса и минеральности.
Он прекрасно сочетается со сливочными блюдами высокой кухни, деликатесами с пряными или горьковатыми нотками, а также с мягкими сырами и десертами с ванилью, корицей и шоколадом.
Рекомендуется к подаче в бокалах для красных вин.