Сидр Eric Bordelet, Poire de Glace, 2014, 0.5 л.

Eric Bordelet, Poire de Glace — роскошный полусухой грушевый сидр демонстрирующий характерные оттенки во вкусе и аромате. Он производится из отборных груш сортов Fausset и Plant de Blanc путем медленного отжима с последующим классическим шампанским методом двойного брожения при низких температурах. Изюминкой является то, что для вторичной ферментации дозажный ликер не добавляется. Выдержка сидра длится не менее одного года. Сидр хорошо сочетается с блюдами из птицы и овощей, его можно подать к закускам, пирогам и сырам. Его также можно сервировать как аперитив или дижестив.