Вино Emidio Pepe, Trebbiano d'Abruzzo, 2017

Emidio Pepe, Trebbiano d'Abruzzo — сочное, зрелое, интенсивное вино с хорошим потенциалом хранения. Урожай для его изготовления собирается у подножия Гран Сассо, что, наряду с близостью Адриатического моря дает интересные изменения температуры, которые способствуют развитию виноградом сорта Треббьяно приятного аромата и получению сильного минерального тона во вкусе. А особые биодинамические принципы ведения сельского хозяйства сохранили в нем все данное природой. Отсутствие какой-либо химии, только органические удобрения и верность традициям — обязательные условия для производства вин в хозяйстве Эмидио Пепе.
Урожай Треббьяно собран с лоз, средний возраст которых составляет более 30 лет. Алкогольная ферментация осуществляется в глазурованных цементных резервуарах. Выдерживается вино на протяжении 15 месяцев также в цементных емкостях, а его окончательное созревание проходит в бутылках.