Портвейн Dow's, Vintage Port, 2003

2003 год был невероятно благоприятным для виноделия. Погода силами способствовала всеми тому, чтобы Dow's, Vintage Port, 2003 стал эталоном крепленых вин этого года. Зима была влажной, весна — довольно теплой. Это повлияло на обильное цветение виноградников. С начала августа и до сентября погода была жаркой, при этом осадки радовали своим обилием. Виноград, который уродился в большом количестве, собирали вручную и немного подсушивали. Особую роль при производстве портвейна сыграла выдержка. Вино вызревало в бочках 4 года. После дегустации вино было разлито в бутылки вместе с осадком. Специалисты говорят, что напиток был готов к употреблению уже в 2007 году, но рекомендовали выдержать его до 2011 года. Винтаж 2003 года обладает хорошим потенциалом хранения. Виноделы утверждаю, что его можно хранить по меньшей мере 40 лет.