Портвейн Dow's, Vintage Port, 1994

Dow's, Vintage Port, 1994 года по праву признан эталоном среди крепленых вин этого класса. Самые капризные критики признают, что винтаж 1994 года стал самым лучшим произведением виноделов Доу'з.
Погода 1994 года была весьма благосклонной к урожаю, вследствие чего свет увидел прекрасный Порто. Зима была на удивление коротка. Сначала урожай не обещал быть впечатляющим, но во время вегетационного периода погода улучшилась и благоприятно сказалась на росте винограда. Климат был сухим, и только изредка шли дожди. Сбор урожая начался в сентябре. Напиток выдерживали в дубовых бочках на протяжении двух лет. Благодаря этому портвейн приобрел свою неповторимую танинную структуру. Далее, вино прошло дегустацию, после которой были отобраны лучшие бочки и разлиты в бутылки, где они выдерживались 10 лет. Винтаж 1994 года рекомендуют употреблять с 2016 года. Перед употреблением вино рекомендуется перелить в декантер или графин и дать ему "подышать". От взаимодействия с воздухом вино раскроет все тончайшие нотки своего букета.