Вино Dos Almas, Gran Reserva, Red Blend

Dos Almas, "Gran Reserva" Red Blend — прекрасно структурированное и сбалансированное вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон, Карменере, Сира и Пти Вердо, выращенного в чилийской долине Майпо. Урожай собирается вручную в апреле-мае, когда виноград демонстрирует оптимальные органолептические характеристики. На винодельне плоды тщательно отбираются вручную, а затем осторожно прессуются. Перед ферментацией была проведена холодная мацерация при температуре от 8 до 10°C. Брожение в стальных резервуарах проходило при температуре 23–28 °C около 20 дней. 70% вина выдерживается 10 месяцев во французских (50%) и американских (50%) дубовых бочках, а 30% — в стальных емкостях. Потенциал хранения вина в соответствующих условиях составляет 7 лет.