Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine des Corbillieres Домен дес Корбилльерс
Бренд:	Dominique Barbou Доминик Барбу
Страна:	Франция
Регион:	Долина Луары / Val De Loire
Субрегион:	Турень / Touraine
Апелласьон:	Турень / Touraine AOC
Год:	2024

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен дес Корбилльерс / Domaine des Corbillieres

Бренд:

Dominique Barbou
Доминик Барбу

Страна:

Франция

Регион:

Долина Луары / Val De Loire

Субрегион:

Турень / Touraine

Апелласьон:

Турень / Touraine AOC

Год:

2024

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В стальных емкостях

Выдержка лет:

6 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

12.5 °

Виноград:

Совиньон Блан: 100%

Сайт производителя:

domainedescorbillieres.com

Характеристики

Описание

Dominique Barbou, Sauvignon Blanc, Touraine — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Совиньон Блан, произрастающий на виноградниках региона Турень. Виноградные лозы, возраст которых составляет 13-43 года, выращиваются на песчано-глинистых почвах. На виноградниках используются органические методы возделывания лозы, урожайность очень ограничена строгим удалением почек. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод. Ферментация проходит с использованием нативных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18°С на протяжении 1 месяца. Выдерживается вино на осадке до весны следующего года.

Органолептические характеристики:

Цвет: Имеет золотисто-соломенный цвет.
Аромат: Аромат очень живой, с фруктовыми нотами, здесь больше яблока, сливы Мирабель и легкого экзотического оттенка.
Вкус: Богатый вкус с фруктовыми и цветочными нотами, хорошо сбалансирован, с прекрасной свежестью цитрусовых, приятной насыщенностью и продолжительным послевкусием.
Гастрономия: Вино идеально подходит к устрицам, моллюскам, белой рыбе, спарже или свежим салатам.

О производителе

Первым виноделом в хозяйстве Домен де Корбильер стал Фабель Барбу. Домен появился в сердце Турени в коммуне Уали в 1923 году. И сегодня насчитывает 28 га, засаженных преимущественно главным сортом этой части Луары - совиньоном.
Почвы здесь в основном образованы песчаником на подушке из глины. Доминик уже много лет использует только органику и сертифицировал свои виноградники как био. Особенно виноградарь практикует высеивание травяного покрова в междурядье.
Средний возраст лоз 25 лет, участки с самыми старыми растениями Доминик отдал своему сыну Николя Барбу. Помимо совиньон блана семья Барбу выращивает гаме, пино нуар, каберне, кот и шардоне. Последний используется для производства кремана де Луар.
В погребе можно увидеть стальные и бетонные чаны для брожения и старые бочки для выдержки. Все кюве винифицируются на диких дрожжах. С 2011 г. вина выходят в рамках АОС Турень Уали.
Сын Доминика - Николя - уже имеет большой винодельческий опыт. В период 2019-2020 он работал на виноградниках и в погребе у Жана-Ива Бизо в Бургундии. В 2021 отец выделил ему несколько участков и Николя стал на выходные приезжать в родную Турень, чтобы работать на них.
2023 стал его 5м урожаем, но если быть точными, первым полноценным, когда не было адских потерь из-за климатических катаклизмов и можно было сконцентрироваться только на своих виноградниках. Сейчас у Николя 5 га лучших участков отца и сформированный пробургундский стиль. Его вина жестко квотируются и ими уже спекулируют в разных уголках мира.
2023 стал последним урожаем Доминика. Он сделал свое "предпенсионное" кюве "Эффронте" из совиньона, что означает "дерзкое". В этой ситуации уже сын с ценным опытом консультировал отца-винодела. Получилось очень тонко и красиво. С 2024 Николя принял в собственность семейный домен, но отец продолжает помогать ему в качестве рабочих рук. Получился идеальный семейный подряд!

Фабель Барбу, прадедушка нынешнего владельца, приобрел поместье Domaine des Corbillieres в 1923 году. На протяжени многих лет он возделывал виноградные лозы, строго контролируя каждый этап создания вин. Общая площадь виноградников составляет 28 га, на них произрастают лозы с сортами Совиньон Блан (2/3 всей площадь виноградников), Шардоне, Гаме, Каберне Совиньон, Кот и Пино Нуар. Доминик Барбу постепенно переводит виноградники на органику: он не использует никаких химических удобрений, урожайность ограничивается строгой обрезкой, удалением почек и обработкой почвы.