Вино Domini del Leone, Pinot Grigio, Venezia

Domini del Leone, Pinot Grigio — органическое белое сухое вино из винограда сорта Пино Гриджио. Этот популярный сорт предпочитает более прохладный климат и находит идеальную среду обитания в регионе Венето. Близость к морю, постоянные бризы, а также ночная инверсия температуры воздуха придают Пино Гриджио отчетливую минеральность и чистое выражение, что вместе с более длительной выдержкой, чем обычно принято для вин Венето начального уровня, дает вино с хорошей структурой и ароматом, мало чем отличающееся от своих знаменитых "кузенов" из Коллио. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости, отделяется от гребней и прессуется в чаны из нержавеющей стали, в которых естественным образом начинается ферментация. Выдерживается вино в тех же емкостях в течение 8 месяцев. Перед бутилированием проводится оклейка бентонитом.