Вино Domaine Tempier, La Tourtine, Bandol, 2021

Кюве Ла Туртин сочетает в себе мощь и элегантность. Это вино с исключительного терруара, расположенного недалеко от Кастелле. Виноградник расположен к югу и прогревается солнечными лучами от восхода до заката, продуваемый сильными ветрами. Почвы – песчаник и мергель сантониена (75-90 млн лет), с глиной и гипсом ближе к поверхности. Участок с лозами расположен на вершине холма, поэтому гроздья ягод на виноградных лозах мурведра созревают рано.
Виноградники хозяйства, с которых собирают виноград для этого вина, расположены на почвах с преобладанием известняка, песка и мергеля. При выращивании винограда используются исключительно органические и биодинамические технологии. Мацерация длится 21 день в чанах из нержавеющей стали или деревянных конусообразных контейнерах. Затем вино в течение 18 месяцев выдерживают в дубовых фудра, которые хранятся в вентилируемых погребах.