Вино Domaine Taupenot-Merme, Morey Saint Denis 1-er Cru, La Riotte, 2004

Domaine Taupenot-Merme, Morey Saint Denis 1-er Cru, La Riotte — красивое красное вино, обладающее отличным объемом, прекрасной структурой и сложным ароматом. Вино создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ля Риотт" класса Премье Крю в аппелласьоне Морэ-Сен-Дени. Лозы произрастают на склонах, на неглубоких известняковых почвах с довольно высоким содержанием мергеля и хорошим дренажем. Средний возраст лоз составляет 60 лет. После ручного сбора виноград доставляется на винодельню и подвергается тщательному отбору. За прессованием следуют процессы холодной мацерации и ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с ежедневными пижажем и ремонтажем. Выдержка вина протекает в дубовых бочках, около 30% которых — новые, и занимает 15-18 месяцев. Вино бутилируется без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения Морэ Сен Дени Премье Крю "Ля Риотт" составляет 15-20 лет. Перед употреблением молодого вина рекомендуется декантация.