Вино Domaine Santa Duc, Prestige des Hautes Garrigues, Gigondas

Вино "Prestige des Hautes Garrigues" производится из купажа четырех сортов винограда, в котором доминирует Гренаш, собранный со старых 50-летних лоз. Виноградники находятся в самом центре Домена, в местечке под названием "Hautes Garrigues". Почва в этой местности состоит из красной глины с высоким содержанием камней. Виноград собирают поздно, исключительно вручную и тщательно перебирают. Ягоды частично дестеблируют. Далее в течение 2 месяцев идет процесс мацерации. Выдержка проходит в старых и новых 228-литровых бочках, часть которых составляют бочки из французского дуба, в течение двух лет, затем вино бутилируют без предварительной фильтрации.
"За это вино можно умереть", — написал в своем ревю в октябре 2009 года известный винный критик Роберт Паркер. В этом же ревю Паркер отмечает, что в его личном погребе хранится "Gigondas Les Hautes Garrigues" 1989 года и оно в отличном состоянии.