Вино Domaine Michel Magnien, Clos de la Roche Grand Cru, 2019

Domaine Michel Magnien, Clos de la Roche Grand Cru — биодинамическое красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на обнесенном стеной винограднике "Кло де ля Рош", основанном монахами из близлежащего городка Сито в 1120 году. В их собственности "Clos de la Roche" оставался вплоть до Французской революции. Вина этой местности объединяет глубокий насыщенно-красный цвет и заметные тона ягод в ароматическом букете. Они входят в число лучших красных вин Гран Крю. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне плоды подвергаются прессованию, холодной предферментационной мацерации в течение 5-6 дней, ферментации в емкостях из нержавеющей стали и яблочно-молочному брожению. Затем вино выдерживается в глиняных кувшинах (22%), дубовых бочках (46%) и в амфорах (32%) в течение 14 месяцев.