Вино Domaine Christian Clerget, Morey-Saint-Denis

Domaine Christian Clerget, Morey-Saint-Denis — яркое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Морэ-Сен-Дени на севере Бургундии. Как во многих коммунах Кот д’Ор, виноградник в Морэ-Сен-Дени плавно спускается по склону горного массива от леса до автотрассы Дижон-Бон. Отсюда, с опушки леса, отделяемого от виноградников узкой грунтовой дорогой, открывается лучший вид на все Кло, Гран и Премье Крю. Виноград для этого прекрасного вина собирается исключительно вручную. Ферментация проходит при контролируемой температуре (максимум 32 градуса). Переливание вина из ферментационных чанов происходит без насосов, под действием силы тяжести. Выдержка длится около 18 месяцев, 20% используемых бочек - новые; остальные бочки использовались до этого 1-2 раза. Розлив по бутылкам проходит без осветления и фильтрации.