Вино Domaine Anne Bavard-Brooks, Bourgogne Cote d'Or, La Combe, 2019

Domaine Anne Bavard-Brooks, Bourgogne Cote d'Or, La Combe — красивое, богатое белое вино, соблазняющее своей округлостью и мягкостью. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина выращивается на органическом винограднике "Ля Комб" с глинисто-известковыми почвами в новом апелласьоне Бургонь Кот д'Ор. Лозы Шардоне были посажены здесь в 1983 году. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка на протяжении 12 месяцев проходили в бочках из французского дуба. Затем вино короткое время стабилизировалось в чанах из нержавеющей стали. Розлив по бутылкам без оклейки, но с легкой фильтрацией состоялся, в день цветов в биодинамическому календарю. Вино можно пить молодым или хранить пять и более лет в хороших условиях.