Вино Di Sipio, Montepulciano d’Abruzzo, 2021

Самым важным вином и флагманом Ди Сипио является "Di Sipio" Montepulciano d'Abruzzo, свежее и яркое вино из одноименного сорта винограда. Виноград выращивается в Абруццо, где лозы и оливковые деревья здесь сосуществуют в идеальном симбиозе с местной и незагрязненной флорой и фауной. Омываемый Адриатическим морем и защищенный Майеллой, этот регион является идеальным терруаром для созревания здорового и качественного винограда, который является прелюдией к произведениям винного искусства. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется на винодельне. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Далее вино мацерируется на виноградной кожице еще 4 месяца, а затем несколько месяцев выдерживается в стальных резервуарах. Перед продажей этот Монтепульчано дозревает в бутылке не менее 12 месяцев.