Вино Descomunal, Verdejo, Rueda, 2024

Descomunal, Verdejo — гармоничное и освежающее белое сухое вино, созданное из виноградного сорта Вердехо, являющегося визитной карточкой испанского региона Руэда. Виноградные лозы высажены на песчаных, суглинистых и галечных почвах. Суровый континентальный климат обуславливает жаркое лето с резкими перепадами дневных температур и холодную зиму с частыми заморозками, что закаляет лозы. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости в прохладное ночное время, чтобы сохранить свежесть будущего. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с температурным контролем (15 ºC) в течение 21 дня. Холодная мацерация занимает 12 часов при 6 ºC, чтобы полностью раскрыть ароматический и вкусовой потенциал винограда.