Коньяк Delamain, Pleiade, "Collection Apogee" Ancestral, in wooden box, 0.7 л.

Исключительный коньяк Delamain, "Pleiade", "Collection Apogee" Ancestral происходит из крошечной деревушки Веррьере в Гранд Шампань. Лучшие спирты для "Collection Apogee" были вручную отобраны прежним директором Delamain, Жаном Деламеном, который прославился своими работами в сфере ботаники и естественных наук, а также за свое инстинктивное понимание природы коньяка. Коньяк в течение многих десятилетий выдерживался в бочке из французского дуба объемом 350 литров из леса Тронсэ. Старый, выдержанный дуб снижает влияние танинов и позволяет терруару выразить себя, делая коньяк удивительно аутентичным и элегантным. Бочка была расположена рядом с влажной стеной и дверью, где год за годом извлекала выгоду из температурных колебаний и воздушного потока, превращая содержащийся в ней напиток в коньяк возвышенной интенсивности и богатства. В январе 2021 года коньяк был бутилирован в количестве всего 180 бутылок, каждая из которых имеет свой уникальный номер.
В коллекции "Apogee" ("Апогей") представлены исключительно старые коньяки: коньячные спирты настолько великолепны, что достигли апогея, оптимальной выдержки с точки зрения качества и сложности. В настоящее время коллекция "Apogee" — это ограниченная серия, в которую входят только два коньяка: Vintage 1965 и Ancestral.