Категория товара:	Вино
Производитель:	David Moret Давид Море
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот д’Ор / Cote d’Or
Апелласьон:	Бургонь / Bourgogne AOC
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Давид Море / David Moret

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот д’Ор / Cote d’Or

Апелласьон:

Бургонь / Bourgogne AOC

Год:

2022

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

12.5 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

david-moret.fr

Характеристики

Описание

David Moret, Pinot Noir — сочное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с 60-летних лоз виноградников в окрестностях Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. На винодельне виноград подвергается холодной мацерации в деревянных емкостях и деликатному прессованию. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 3 недель. Затем вино переливается в дубовые бочки, 30% из которых — новые. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 12 месяцев. На всех этапах производства применяются методы гравитационного виноделия.

Органолептические характеристики:

Цвет: У вина насыщенный рубиново-красный цвет.
Аромат: Яркие ягодные акценты в аромате вина гармонично дополнены пряными полутонами.
Вкус: Вино отличается элегантным, приятным, питким вкусом с сочным фруктовым ядром, свежей кислотностью, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, сухим, слегка пряным послевкусием.
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается со всеми видами мяса, приготовленного на гриле, особенно с говядиной, жарким, дичью и сырами.

О производителе

Давид Море изучал виноделие в школе, но после выпуска у него не было семейного поместья, где он мог бы работать, поэтому он начал свою карьеру в виноделии, продавая винодельческое оборудование местным виноделам. Его представительный характер обеспечил успех в этом начинании, а также дружбу с некоторыми из лучших производителей Кот де Бон. Собственное винное хозяйство Давиду удалось организовать в 1999 году, он купил первые бочки и с тех пор стал покупать небольшие партии винограда у лучших производителей для производства вин на своей винодельне. Каждый год Море вручную отбирает и обрабатывает виноград от 5-6 проверенных виноградарей. Он тесно сотрудничает с производителями, благодаря чему всегда уверен в высоком качестве получаемых урожаев. Чтобы предотвратить болезни, лозы обрабатывают медным спреем и натуральными дрожжами, а не пестицидами. Давид Море приверженец винификации с использованием натуральных дрожжей, минимальной оклейки и фильтрации, а также гравитационных методов. В среднем Давид производит 7000 бутылок в год, в основном представляя апелласьоны Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Рюйи.