Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!
Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение
алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom
по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.
Даль Форно называют "королем Амароне" и итальянским винным "монстром". Его вина ценятся во всем мире за их концентрацию и сложность, они смелые, с сильным выражением личности. "Это вина, которые приводят вас на новую ступень восприятия вин", — Роберт Паркер.
Знатоки считают, что тот, кто наградил себя однажды бутылкой Амароне делла Вальполичелла от Даль Форно, тот стал его заложником на всю жизнь. Это потрясающее вино от легендарного производителя изготавливается из урожая с лоз, старше 10 лет, которые имеют чрезвычайно низкую урожайность. Этот фактор является очень значимым для создания концентрированного, глубокого вина. Еще один важный фактор — срок выдержки вина до его поступления в продажу. Уникальное Амароне от Даль Форно "выходит в свет" спустя 10 лет! Сам Романо Даль Форно с гордостью заявляет, что его вино является доказательством того, что Амароне из небольшой области Вальполичелла может соперничать с лучшими красными винами Италии из Монтальчино и Бароло. Объем производства Амароне от Даль Форно составляет всего 9000 бутылок в год.
Органолептические характеристики:
Цвет: Вино непрозрачного чернильного цвета.
Аромат: Выразительный аромат вина раскрывается нотами чернослива, специй, обожженной древесины, табака, шоколада, черники, кизила, кожи и влажного подлеска.
Вкус: Вкус вина полный, богатый, роскошный, с нотами ежевичного сиропа, засахаренного чернослива, мокрого асфальта и черного перца. Послевкусие долгое, стойкое.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с острыми блюдами, можно подавать его к мясу на гриле, блюдам из дичи, а также пикантным сырам.
О производителе
Романо родился в 1957 году в деревне Каповилла в паре километров от Илласи в семье, уже три поколения которой занимались винопроизводством. В то время работа на виноградниках была тяжёлым трудом, а так как виноград передавался кооперативу, доход был чрезвычайно низким. Романо стал первым в семье, кто решился бросить вызов общественному мнению и начать производить свое собственное вино. Он начал свою работу, имея только опыт виноградарства, поэтому в первые годы было очень сложно. Романо пытался уменьшить урожайность, но лозы, привыкшие «перерабатывать» в течение многих лет, не могли быстро перестроиться. Даль Форно даже начал посещать сельскохозяйственную школу, где постепенно и пришёл к пониманию оптимальной техники обращения с лозой. В результате он увеличил плотность посадки лоз для достижения более высокой концентрации полифенолов в винограде.
1983 год стал первым шагом на его пути к славе. Именно в этом году Романо Даль Форно начал продавать собственное вино. Он продолжал делать вина вручную без надлежащего оборудования до 1990 года, когда было принято решение полностью обновить производство.
В 1995 году к 12 га своего собственного виноградника Даль Форно добавил 8 га земель своего приёмного сына, а в 2000 году - ещё 5 га от своего кузена. В некоторых случаях плотность посадки достигала 11 тысяч лоз на гектар. На сегодняшний день главная цель Романо - увеличить среднюю плотность до 11-13 тысяч, что будет гарантировать годовое производство 40 тыс. бутылок Вальполичелла и 15-20 тыс. бутылок Амароне.
В 1990 году вместо бочек из славонского дуба, которые из года в год использовали местные виноделы для выдержки Амароне, Даль Форно начал использовать 225-литровые французские баррики. При этом его вино выдерживалось и не поступало в продажу в течение большего, чем обычно, срока – целых пяти лет.
Романо Даль Форно принял еще ряд интересных нововведений. Например, он убрал виноград Молинара из состава Амароне, так как был крайне неудовлетворён ограниченными природными возможностями этого сорта. В 1991 году он посадил вместо Молинара лозы некогда забытого винограда Оселета (Oseleta), и после многочисленных тестов тот стал основной частью купажа Амароне. Еще одним важным достижением Романо стало радикальное изменение имиджа вина Вальполичелла, которое в течение многих лет считалось просто «вином для пиццы». Благодаря усилиям Даль Форно, структура этого вина и его сложность стали соизмеримыми с Брунелло (Brunello).
В целом, Даль Форно удалось ясно продемонстрировать, как принципы современной энологии могут улучшить качество вина, произведенного в полном соответствии с давними традициями прошлого. Его вина безоговорочно революционны, но в то же самое время они всё те же подлинные Вальполичелла и Амароне.
Рейтинги и награды
93
94
17.5
Широчайший выбор напитков
Самый информационный каталог для любителей и ценителей
Гарантия низкой цены
Исключительно качественный и сертифицированный алкоголь
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Размещенные на нем сведения не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования. Для доступа вы должны подтвердить свое совершеннолетие.