Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Вино Costador, Metamorphika, Sumoll Blanc Brisat

Костадор, Метаморфика, Сумоль Блан Бризат

Код товара: МЭ-49490

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2022 0,75 л

Вино Costador, Metamorphika, Sumoll Orange, 2022

5065 руб

Категория товара:	Вино
Производитель:	Costador Terroirs Mediterranis Костадор Терруарс Медитерраниc
Страна:	Испания
Регион:	Каталония / Catalunya
Субрегион:	Конка де Барбера / Conca de Barbera DO

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Костадор Терруарс Медитерраниc / Costador Terroirs Mediterranis

Страна:

Испания

Регион:

Каталония / Catalunya

Субрегион:

Конка де Барбера / Conca de Barbera DO

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Оранжевое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках и в глинянных амфорах

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

12 °

Виноград:

Сумоль: 100%

Сайт производителя:

costador.net

Характеристики

Описание

Metamorphika, Blanc Brisat — чистое, легкое, свежее вино из линейки "Бризат". Это каталонское слово означает "оранжевое вино". Вина линейки проходят мацерацию на кожице в глиняных амфорах по старой региональной традиции, которая в последние годы почти исчезла.
Урожай винограда сорта Сумоль собирается вручную с 80-летних лоз, высаженных на участке в 2 га с каменистыми почвами из белой глины. Виноградник не сертифицирован официально, но обрабатывается биодинамическими методами. Сумоль тщательно сортируется на винограднике и в погребе и частично отделяется от гребней. Мацерация на кожице длится шесть недель. Ферментация с натуральными дрожжами в глиняных амфорах по 2500 литров также длится шесть недель. Затем вино выдерживается около пяти месяцев на осадке в амфорах и еще 5-7 месяцев в старых бочках из французского дуба. Перед розливом вино не фильтруется.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино слегка туманного желтого цвета.
Аромат: Чистый, легкий аромат вина раскрывается нотками абрикоса, грейпфрута и сухофруктов.
Вкус: Вкус вина сухой, свежий, легкий, с низкой кислотностью, оттенками сухофруктов, грейпфрута, апельсина и косточковых фруктов.
Гастрономия: Вино подается к морепродуктам, белой рыбе, блюдам из белого мяса, сырам.

О производителе

Проект Costador является «театром одного актера - Франкета Руиза, основавшего данное хозяйство в 2014г. Семья Жоана родом из Приората, а его жена родом из зоны Конка де Барбера, их семьи исторически и на постоянной основе занимались виноградарством. Жоан был успешным управленцем пищевой компании из Каталонии, но постоянные командировки и львиная нагрузка оказали крайне негативное влияние на его здоровье. Из-за чрезмерного уровня стресса Жоан сломал обе свои стопы и практически 10 месяцев учился заново ходить. Все началось в Ноябре 2014г, когда Жоан пытался совмещать две работы: на виноградниках во время сбора урожая и работу управленца. После восстановления здоровья, он принял решение уйти из пищевой компании и отдать все свое внимание и время производству вин и работе с виноградниками. По сей день Жоан имеет свое собственное пространство в здании старейшего кооператива Каталонии, построенном в 1894г, которое было дано ему Сельхоз Органом ЕС за защиту своего бизнес-проекта. То есть, помещение находится в собственности государства, а все остальное оборудование: амфоры, бочки, фудры, чаны, пресс, – все является собственностью Жоан, как и немалая часть «золотоискателей» юной и очень бурной винной индустрии Каталонии, не имеет образования энолога, всему он научился от своего отца и дедушки. С каждым годом он производит всё больше вина, и если в 2014г было произведено 7000 бут, в 2015 – 22000 бут, в 2016 - 30000 бут, то в 2017г он уже вышел на уровень в 55000 бут. и 15 различных вин. Целью Жоана является поиск и восстановление забытых лоз, расположенных на значительных высотах над уровнем моря, порой доходящих до 900м. Также делается акцент на сорта, находящиеся под риском исчезновения, как например Sumoll Blanc. Из этого сорта никто не делал вина в коммерческих масштабах, пока Жуан в 2014 году первым не выпустил такое вино. Все виноградники имеют возраст от 60 до 110 лет, и все участки обрабатываются по принципам органики и не слишком радикальной биодинамики. Жоан работает со значительным списком сортов, который включает в себя Xarello из зоны Garraf, Сhenin Blanc, Muscat, Malvasia, Macabeo, Parellada, Sumoll Blanc, Sumoll Negre, Trepat из зоны Conca de Barbera, а также делает некоторые вина в Приорате, на основе сортов Кариньян и Гренаш. В зависимости от года выпускается от 10 до 22 кюве, причём каждое вино происходит с отдельного/отдельных участков. Не происходит никакого блендирования вин, все вина – моносортовые.