Категория товара:	Игристое вино
Производитель:	Champagne Christophe Dechannes Кристоф Дешан
Страна:	Франция
Регион:	Шампань / Champagne
Апелласьон:	Шампань / Champagne AOC
Год:	2019

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Игристое вино

Производитель:

Кристоф Дешан / Champagne Christophe Dechannes

Страна:

Франция

Регион:

Шампань / Champagne

Апелласьон:

Шампань / Champagne AOC

Год:

2019

Тип вина:

Шампанское (Champagne)

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Брют / Brut

Объем:

0,75 л

Выдержка:

На осадке в бутылках

Выдержка лет:

2 года

Температура употребления:

+8...+10 °С.

Крепость:

12 °

Виноград:

Шардоне: 100%

Сайт производителя:

champagne-dechannes-pere-et-fils.fr

Характеристики

Описание

Christophe Dechannes, Perle Blanche, Brut — элегантное, довольно сложное, но при этом легкое и шелковистое выдержанное шампанское, изготовленное из винограда сорта Шардоне. Киммериджские почвы. Участок 0,5 га на границе с Chablis, отведенный специально под шардоне, ручной сбор. Прессование целых гроздей, спонтанная ферментация в нержавеющей стали, переливка через 2 месяца после ферментации, малолактика проводилась. Холодная фильтрация в январе, ассамбляж в феврале. После бутилирования кюве выдерживают на осадке в подвалах винодельни в течение минимум 2 лет. Произведено 2000 бутылок.

Органолептические характеристики:

Цвет: Золотисто-желтое, с зеленоватыми отблесками — типичный цвет великих Шардоне, деликатные пузырьки с долгоиграющей пеной.
Аромат: В аромате свежее, ноты поджаренных хлебцев, сливочные ноты, а так же оттенки сухофруктов.
Вкус: Во вкусе сначала острая атака, переходящая в свежие и деликатные тона, ноты меда, лимона и хлеба. В завершении — нота апельсиновой корочки. Едва уловимы булочка бриошь и сливочное масло. Долгое послевкусие. До сих пор молодое вино.
Гастрономия: Идеально на аперитив, холодные и горячие закуски, салаты, супы, все виды морепродуктов.

О производителе

Шампанское — это не просто напиток, это история, terroir и страсть, сконцентрированные в пузырьках. В этой статье мы поговорим о небольшом, но ярком винодельческом хозяйстве Champagne Christophe Dechannes, расположенном в регионе Шампань (Champagne, Франция). Рассмотрим его историю, особенности виноградников, стиль вин, ключевые cuvées и то, что делает этот дом уникальным.
Дом расположен в деревне Les Riceys, в апелляции Côte des Bar, департамент Об (Aube) региона Шампань. Les Riceys — примечательное место: единственная деревня во Франции, обладающая тремя A.O.C. (Область контролируемого происхождения): Champagne, Rosé des Riceys и Coteaux Champenois.
Семейное хозяйство передаётся из поколения в поколение: основал производство отец, Roland Dechannes, в 1973 году, затем дело продолжил его сын Christophe Dechannes вместе с супругой Кристин и детьми.
Площадь виноградников — примерно 9 гектаров, лозы возрастом от 20 до 60 лет, на известково-глинистых почвах. Земли и виноградники хозяйства находятся на умеренном виноградном участке, что позволяет стремиться к качеству, ориентированному на terroir, а не на массовое производство.
На этикетках вин часто изображено столетнее дерево, растущее на участке семейного хозяйства — символ свободы, жизни, роста и силы.
Таким образом, Champagne Christophe Dechannes сочетает семейную винодельческую традицию, уважение к земле и стремление к выражению индивидуальности в рамках одного из наиболее аутентичных уголков Шампани.
Дом Champagne Christophe Dechannes — отличный пример того, как небольшое винодельческое хозяйство может создавать вина с характером и местной «личностью». Его вина адресованы тем, кто ищет не просто шампанское как символ праздника, а шампанское как выражение терруара, традиции и усилий винодела.