Вино Chateau de Talu, Sauvignon de Talu

Sauvignon de Talu — молодое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на виноградниках компании на Кубани, недалеко от побережья Черного моря. Близость моря и хвойных лесов, известково-мергелевые почвы, мягкий средиземноморский микроклимат создают идеальные условия для выращивания винограда. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград незамедлительно транспортируется на винодельню, где подвергается строгому отбору и сортировке. Близкое расстояние виноградников от винодельни позволяет избежать чрезмерного окисления ягод. После мягкого прессования сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18°С. Перед бутилированием вино проходит стабилизацию и фильтрацию. Вино можно подать в качестве аперитива, а также к рыбе, морепродуктам, тартару, овощным салатам, белому мясу и молодым сырам.