Игристое вино Chateau Pinot, Petnat Orange

Chateau Pinot, Petnat Orange — яркое, оригинальное, натуральное игристое вино, созданное из винограда сортов Вионье и Рислинг методом "ансестраль" ("дедовский метод"). Этот метод известен как минимум за столетие до открытия вторичной ферментации, подарившей миру шампанское и другие современные игристые вина. При изготовлении вина проводится коферментация при низких температурах (10-14°С) в контакте с мезгой в течение 18 дней с минимальным использованием серы. В середине брожения вино разливается по бутылкам, в которых процесс ферментации завершается естественным путем. Выдержка на осадке длится 6 месяцев. Петнат Оранж отлично сочетается с устрицами, морскими ежами, морепродуктами, прекрасно в качестве аперитива.