Вино Chateau Mille Roses, Margaux

Chateau Mille Roses, Margaux, — классическое бордоское вино, обладающее силой и свежестью. Виноградники, с которых собирают урожай, занимают 4 гектара в южной части аппелласьона Марго. Плотность посадки составляет 7000 лоз/га, все работы на винограднике с 2010 года ведутся по биодинамическим методам. Виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло собирают исключительно вручную, используя небольшие корзинки, чтобы не повредить целостность плодов. Ферментация и мацерация в течение 3-5 недель проходят в стальных емкостях. После этого вино перемещается в дубовые бочки для яблочно-молочного брожения. Выдержка длится 12 месяцев, она проводится в дубовых барриках (33% новых), 80% бочек — французские. Перед розливом производится легкая фильтрация. Вино обладает хорошим потенциалом хранения в 15-20 лет.