Вино Chateau Margaux, Premier Grand Cru Classe, 2003

Винификация первого вина поместья Шато Марго Гран Крю Классе от начала и до конца осуществляется в дубовых бочках. Сегодня вино переливают в бочки сразу же после окончания ферментации, примерно в конце октября или начале ноября. Выдерживается Шато Марго только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев, благодаря чему вино приобретает изящные ароматы и силу дубильных веществ. В первые шесть месяцев бочки расположены так, чтобы пробка находилась наверху. Это позволяет оставшимся после брожения газам испаряться, и в то же время медленное окисление стабилизирует цвет вина. После полугода бочки переворачивают так, чтобы пробка оказалось сбоку, и хранят вино так до разлива в бутылки. Осветляется вино при помощи яичного белка, но перед бутилированием не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок.
Несмотря на то, что в 2003 году аномальная жара принесла владельцам поместья много тревог, в итоге был собран прекрасный урожай, главной особенностью которого являлся удивительно низкий уровень кислотности винограда, полученный впервые за весь период владения хозяйством Менцелопулосами.
Благодаря этому Шато Марго 2003 года обладает потрясающей концентрацией, напоминающей винтаж 1990 года. Однако несмотря на чрезвычайную интенсивность, вино отличается идеальным балансом, изящной легкостью и демонстрирует очаровательную, свежую сладость, присущую великим винтажам. По стилю миллезим 2003 соединяет в себе сложность, глубину и мягкость Шато Марго 1982 года, и скрытую мощь 1990 года.
Шато Марго 2003 года можно в полной мере наслаждаться уже сейчас, но по оценкам экспертов, наиболее полно вино раскроет свой вкус после 2011-212 года и будет находиться на пике зрелости вплоть до 2035 года.