Вино Chateau Margaux, Premier Grand Cru Classe, 1992

Винификация первого вина поместья Шато Марго Гран Крю Классе от начала и до конца осуществляется в дубовых бочках. Сегодня вино переливают в бочки сразу же после окончания ферментации, примерно в конце октября или начале ноября. Выдерживается Шато Марго только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев, благодаря чему вино приобретает изящные ароматы и силу дубильных веществ. В первые шесть месяцев бочки расположены так, чтобы пробка находилась наверху. Это позволяет оставшимся после брожения газам испаряться, и в то же время медленное окисление стабилизирует цвет вина. После полугода бочки переворачивают так, чтобы пробка оказалось сбоку, и хранят вино так до разлива в бутылки. Осветляется вино при помощи яичного белка, но перед бутилированием не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок.
Шато Марго 1992 года отличается нежным и хрупким характером. В поместье была проведена большая работа, для того чтобы компенсировать последствия неблагоприятных погодных условий, так как холодная сухая зима и затяжные дожди в августе стали причиной позднего сбора урожая. Вследствие этого винтаж 1992 обладает изящной текстурой и гармоничным балансом, быть может, кому-то будет недоставать в нем высокой концентрации танинов, зато их мягкость и округлость еще раз доказывает уникальность терруара шато.
Сегодня Chateau Margaux 1992 года демонстрирует шарм и утонченность, а сложный букет раскрывается классическими нотами кедра, лесной фиалки, дуба, ванили и фруктовыми тонами вишен. Им в полной мере можно наслаждаться уже сейчас, хотя в течение ближайших лет вино может стать еще более изысканным и элеганиным.