Вино Chateau Margaux, Premier Grand Cru Classe, 1983

Винификация первого вина поместья Шато Марго Гран Крю Классе от начала и до концаосуществляется в дубовых бочках. Сегодня вино переливают в бочки сразу же после окончания ферментации, примерно в конце октября или начале ноября. Выдерживается Шато Марго только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев, благодаря чему вино приобретает изящные ароматы и силу дубильных веществ. В первые шесть месяцев бочки расположены так, чтобы пробка находилась наверху. Это позволяет оставшимся после брожения газам испаряться, и в то же время медленное окисление стабилизирует цвет вина. После полугода бочки переворачивают так, чтобы пробка оказалось сбоку, и хранят вино так до разлива в бутылки. Осветляется вино при помощи яичного белка, но перед бутилированием не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок.
Шато Марго 1983 – одно из лучших вин поместья, именно в этом году в качестве управляющего директора его возглавил Поль Понталье, и первое, выпущенное при нем вино, почти единогласно было провозглашено «вином года» в Бордо. Сегодня Шато Марго 1983 возводят на пьедестал славы вместе с 1982-м, а некоторые даже отдают ему предпочтение.
Попробуйте и Вы элегантное Шато Марго 1983 года, которое такими авторитетными критиками в мире вина, как Роберт Паркер, Стивен Танзер и престижным изданием Wine Spectator, было оценено в 96, 95 и 98 баллов!!!