Вино Chateau Margaux, Premier Grand Cru Classe, 1999

Винификация первого вина поместья Шато Марго Гран Крю Классе от начала и до конца осуществляется в дубовых бочках. Сегодня вино переливают в бочки сразу же после окончания ферментации, примерно в конце октября или начале ноября. Выдерживается Шато Марго только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев, благодаря чему вино приобретает изящные ароматы и силу дубильных веществ. В первые шесть месяцев бочки расположены так, чтобы пробка находилась наверху. Это позволяет оставшимся после брожения газам испаряться, и в то же время медленное окисление стабилизирует цвет вина. После полугода бочки переворачивают так, чтобы пробка оказалось сбоку, и хранят вино так до разлива в бутылки. Осветляется вино при помощи яичного белка, но перед бутилированием не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок.
Чувственное Шато Марго 1999 года показывает большую утонченность, интенсивность и ароматическую сложность. Удивительно деликатное и мягкое, оно напоминает винтаж 1985 года, но при этом демонстрирует хорошую плотность, блестящую стойкость и силу, которая раскрывается в самом финале. Если экстраполировать в прошлое, то винтаж 1999, определенно, имеет что-то общее с недооцененными Медоками 1962 года. Вином в полной мере можно наслаждаться молодым, но при этом оно обещает хорошее старение в течение двух десятилетий. Своей зрелости Шато Марго 1999 года достигнет между 2004-2017 годами.