Вино Chateau Le Sartre, Rouge, Pessac-Leognan

Chateau Le Sartre" Rouge, — приятное, округлое вино с пленительными фруктовыми оттенками. Вино создано из купажа Каберне Совиньон (65%) и Мерло (35%), собранных вручную в период с 1 по 22 октября 2007 года. После сбора урожая ягоды были отсортированы по небольшим ящикам и отправлены на винодельню. Виноград был подвержен ферментации в нержавеющих емкостях при контролируемой температуре до 28°C в течение 5 недель. Мацерация проводилась уже в бочках с последующей очисткой и фильтрацией. Вино выдерживалось в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Бутилирование было произведено 7-8 апреля 2009 года. В 2007 году произведено 57000 бутылок этого вина.