Вино Chateau Haut-Brion, Rouge, Premier Grand Cru Classe, 1990

Виноградники, на котором выращиваются сорта Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло для этого вина, занимают примерно 48 гектаров. Винтаж 1990 года считается одним из лучших в истории Шато О-Брион, из тех, что принято называть, классическими. Теплую зиму сменила прохладная весна и удивительно сухое и жаркое лето. Дожди в начале сентября поспособствовали идеальному созреванию здорового урожая.
При изготовлении Шато О-Брион после сбора виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых — новые. В год производится порядка 10-12 тысяч ящиков вина.