Вино Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe 2-eme Grand Cru Classe, 2003

Chateau Cos d’Estournel 2003 — это одно из лучших вин, когда-либо сделанных на этой винодельне. Смесь из 68% Каберне Совиньон (необычно высокая для этого замка), 30% Мерло и 2% Каберне Фран. Молодое Кос д’Эстурнель, экспрессивное по интенсивности своей структуры и взрывному фруктовому вкусу, спустя 10-30 лет, в период зрелости, превращается в вино с восхитительной мягкостью и сложным ароматом. Некоторые винтажи демонстрируют поразительную выдержку и сохраняют отличный вкус даже спустя столетие! Замок Кос д’Эстурнель расположен на горной гряде в коммуне Сент-Эстеф, где она с севера граничит с коммуной Пойяк, по соседству с легендарным поместьем Лафит-Ротшильд. Вина «Chateau Cos d’Estournel» — результат гармоничного сочетания современных технологий с богатыми традициями виноделия.Считается, что это лучшие вина коммуны Сент-Эстеф. Характерной их чертой является высокое содержание в купаже сока винограда Мерло (30-40%) и выдержка, как правило, в дубовых бочках. И еще одна специфическая черта здешней технологии — вино фильтруют как перед выдержкой, так и перед розливом в бутылки, что не характерно для крупных винодельческих хозяйств региона Бордо.