Шампанское Champagne Fluteau, Blanc de Blancs Millesime, 2014

Champagne Fluteau, Echo — кюве, в котором благородство Шардоне выражено просто и изысканно, естественная дань уважения этому чудесному сорту винограда, посланнику свежести и утонченности, столпу стиля дома Champagne Fluteau. Ягоды произрастают на трех участках в деревнях Невиль-сюр-Сен, Ги-сюр-Сен и Куртерон. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вторичная ферментация и дальнейшая выдержка в течение не менее 7 лет проводятся в бутылке согласно традиционному методу. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 6 г/л.