Cembra Cantina di Montagna, Muller Thurgau, Trentino

Cembra Cantina di Montagna, Muller Thurgau, Trentino — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мюллер Тургау, выращиваемого на виноградниках региона Трентино. В долине Чембре преобладают известняковые почвы, придающие вину выразительные минеральные акценты. Климат прохладный, с заметным колебанием дневных и ночных температур, холодной зимой и жарким летом. Виноградники располагаются на высоте 550-700 метров над уровнем моря с восточной и южной экспозицией. Виноградные лозы выращиваются по системе Гюйо. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную в третьей декаде сентября. После мягкого прессования сусло отстаивается и стартует традиционная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается на осадке в течение 4-5 месяцев и бутилируется.