Вино Castello Banfi, Set of 2 bottles & decanter, Brunello di Montalcino & SummuS, in wooden box

В элегантном наборе от Castello Banfi представлены две бутылки замечательного итальянского вина из региона Тоскана — Brunello di Montalcino и SummuS. В комплект также входит декантер оригинальной формы, с помощью которого вино раскроет свои лучшие вкусовые качества. Набор, оформленный в фирменный футляр из натурального дерева, станет замечательным подарком близким людям на любое торжество.

Brunello di Montalcino — первое вино Италии, получившее статус DOCG, что символизирует его благородство, большой потенциал выдержки и баланс вкуса. Brunello di Montalcino считается одним из самых уважаемых итальянских красных вин.
Брунелло ди Монтальчино произведено из винограда сорта Санджовезе, собранного в середине осени на южных склонах холмов Монтальчино. Виноградники расположены на высоте 720 метров над уровнем моря. Вино выдерживалось не менее 4 лет, из которых 2 года провело в дубовых бочках (частично — из французского дуба, частично — из словенского).

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино привлекает красно-гранатовым цветом с рубиновыми оттенками.
Аромат: Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот черной смородины, сливы, вишни, пряных специй, дуба, кедра и черного перца.
Вкус: Вкус вина полный, богатый, хорошо сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками, мягкими танинами и стойким послевкусием.
Гастрономия: Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, например каре ягненка с тимьяном и чесноком, птицы, выдержанных сыров.

Виноград для создания "СуммуС" собирается с различных участков хозяйства Кастелло Банфи, что располагаются на южных склонах Монтальчино. Букет данного вина составлен из трех видов винограда — Каберне, Санджовезе и Сира. Лозы первого произрастают на высоте 130 метров на известняковых почвах с вкраплениями гальки, Санджовезе располагается выше, на высоте 230 метров, и занимает известняковые почвы с песчаным подпочвенным слоем, сорт Сира произрастает чуть ниже Каберне, на высоте 120 метров, на известняково-глиняных почвах. Сбор винограда начинается в начале сентября. Каждый сорт винифицируется по отдельности. В течение двух дней при 14-градусной температуре проводится холодная мацерация. После окончания двухдневного периода температура повышается до 24-26 °С, а в самые поздние дни ферментационного периода температура достигает 32 °С. Процесс производства проходит в термоконтролируемых стальных емкостях, а малолактическая ферментация проводится во французских барриках. Первый год каждое кюве выдерживают отдельно во французских барриках из дуба Алье, Тронсе и Невер, треть которых новые. Затем проводится ассамбляж, за ним следует ещё 11 месяцев выдержки в дубовых бочках и не менее 6 месяцев выдержки в бутылках.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино привлекает рубиново-красным цветом.
Аромат: Вино интригует многогранным ароматом, в котором ноты смородины, вишни и черники гармонично дополняются нюансами трав, гвоздики и пряностей.
Вкус: Вино обладает щедрым, бархатистым вкусом с фруктовой кислинкой, нюансами трав, специй и дуба, со сбалансированной кислотностью и мягким послевкусием.
Гастрономия: Вино лучше всего сочетается с выдержанными сырами и различными блюдами из красного мяса. Его также можно подавать к сытным пастам.