Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!
Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение
алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom
по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.
Castano, Casa de la Cera — красное сухое вино, половина купажа которого изготовлена из винограда, собранного со 100-летних лоз. Ягоды сорта Монастрель, Гарнача, Каберне Совиньон, Мерло и Сира выращены в муниципалитете Йекла. Виноградники расположены на высоте 700 метров над уровнем моря, почвы состоят преимущественно из известняка с включениями песчаника. Возраст лоз Монастрель более 100 лет, возраст остальных сортов — более 30 лет. Плотность посадки Монастрель и Гарнача составляет 1600 единиц/га; Каберне Совиньон, Сира и Мерло — 2777 лоз/га.
Урожай собирают вручную в сентябре-октябре. Каждый сорт винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация в новых 500-литровых бочках из французского и американского дуба при контролируемой температуре 26-28 ºC длится 15 дней. После завершения алкогольного брожения содержимое бочек отжали с помощью пневматического пресса и вино вернули в бочки, где началась малолактическая ферментация. Выдерживается вино 20 месяцев в тех же барриках.
Органолептические характеристики:
Цвет: Вино темного гранатово-красного цвета.
Аромат: Комплексный, насыщенный аромат вина демонстрирует бальзамические, пряные, шоколадные, ванильные, карамельные, минеральные и грибные оттенки, лежащие на чувственном полотне из тонов спелых красных фруктов (вишня, слива и лесные ягоды).
Вкус: Роскошное, глубокое, объемное, богатое, полнотелое вино с отлично выверенной кислотностью во вкусе, зрелыми танинами, нотами специй, сладкого какао и шоколадно-ягодного бисквита в долгом, элегантном послевкусии.
Гастрономия: Вино рекомендуется сочетать со стейками, красным мясом, уткой, дичью и зрелыми ароматными сырами.
О производителе
Точкой отсчета в истории семьи Castano считается начало девяностых годов XIX века, когда прадед нынешних владельцев компании, дон Перико Антонио Санта, приобретает на юго-востоке Испании свой первый участок с лозами сорта Монастрель. Всю жизнь мечтавший о собственной винодельне, он так и не смог продвинуться дальше возделывания виноградника – но его дело продолжили сначала дочь, а потом и внук, и в 1958 Рамон Кастаньо Санта открывает в городе Йекла первую семейную винодельню под названием Bodegas Castano. Почти неизвестная в России Йекла (получившая, кстати, статус DO ещё в 1972 году) является важной точкой на винодельческой карте Испании. Первые упоминания о культивировании винограда в этом районе относятся ещё ко времени финикийцев, а уже при римлянах Йекла вовсю славится своими виноделами, которые активно продают местное вино по всей Иберии. Экспорт вина так и остался основной статьей доходов этого крохотного региона – на начало XX века в Йекле было зарегистрировано 800 производителей, отправляющих вино из Монастреля за границу, главным образом, во Францию. Несмотря на объемы производства, виноделие Йеклы сводилось целиком и полностью к торговле балковым вином, и на этом фоне решение семьи Castano выпускать бутилированные вина стало настоящей революцией. С того момента, как с линии винодельни вышла первая бутылка, прошло более сорока лет, и за это время Castano прошла путь от крохотной семейной бодеги до мощной компании с дистрибьюторской сетью в пятидесяти странах мира. Впрочем, суть семейного дела Кастаньо осталась неизменной: в компании на разных должностях трудятся представители семьи разных поколений, обеспечивая преемственность традиций. Отличительная особенность виноделия Castano – любовь к сорту Монастрель. Идеально подходящий для климатических условий Йеклы, равнодушный к экстремальным перепадам температур, Монастрель способен пережидать долгие периоды средиземноморской летней засухи, замедляя свой естественный рост и словно впадая в непродолжительный анабиоз. Но то, что не убивает местный Монастрель, делает его сильнее: на винодельне Castano из него получаются глубокие, сочные вина с насыщенным цветом и чарующим ягодным ароматом красных ягод; вина, которые можно описать как «полнотелые и свежие, но в то же время гладкие и шелковистые, выражающие характер и элегантность Средиземноморской земли».
Широчайший выбор напитков
Самый информационный каталог для любителей и ценителей
Гарантия низкой цены
Исключительно качественный и сертифицированный алкоголь
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Размещенные на нем сведения не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования. Для доступа вы должны подтвердить свое совершеннолетие.