Вино Cantine Pellegrino, Materico, Nerello Mascalese, Terre Siciliane

Materico, Nerello Mascalese, Terre Siciliane — натуральное красное сухое вино, изготовленное из органического винограда сорта Нерелло Маскалезе, который произрастает на виноградниках компании в провинции Трапани на высоте 350 метров над уровнем моря. Провинция расположена на западном побережье Сицилии и омывается водами Тирренского моря. Климат здесь средиземноморский, с мягкой зимой, ограниченным количеством осадков, особенно в августе, очень жарким и ветреным летом. Виноградные лозы культивируются на богатых минералами глинисто-карбонатных почвах. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сбор урожая осуществляется достаточно поздно, в начале октября. На винодельне ягоды подвергаются частичной мацерации при низких температурах с последующим алкогольным брожением в терморегулируемых стальных чанах. Вино выдерживается в течение 4 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.