Cantina de Pra, "011" Prosecco Treviso, Rose Brut

Cantina de Pra, "011" Prosecco Treviso, Rose Brut — яркое и освежающее розовое игристое вино из винограда сортов Глера и Пино Неро, который выращивается на собственных виноградниках компании в провинции Тревизо. Урожайность не превышает 30 ц/га для Глеры и 80 ц/га для Пино Неро. Урожай собирается с середины сентября по первую неделю октября. На винодельне Глера подвергается мягкому прессованию и традиционной ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах, а Пино Неро проходит краткую холодную мацерацию перед ферментацией. Вторичное брожение осуществляется в герметичных автоклавах в соответствии с методом Шарма-Мартинотти. Созревание на осадке занимает не менее 60 дней. Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами, изысканными рыбными блюдами и ягодными десертами.