Категория товара:	Мескаль
Производитель:	Maguey Spirits Магвей Спиритс
Бренд:	Calenda Календа
Страна:	Мексика
Регион:	Оахака / Oaxaca

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Мескаль

Производитель:

Магвей Спиритс / Maguey Spirits

Бренд:

Calenda
Календа

Страна:

Мексика

Регион:

Оахака / Oaxaca

Объем:

0,7 л

Тип напитка:

Крепкий алк. напиток из агавы 100%

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

43 °

Сайт производителя:

magueyspirits.com

Сайт бренда:

calendamezcal.com

Характеристики

Описание

Mezcal Calenda - это изысканный мескаль, который происходит из сердца Оахаки, Мексика - региона, известного своей многовековой традицией производства мескаля. Этот мескаль изготовлен из агавы Эспадин, которая ценится за свой уникальный вкус и универсальность в производстве мескаля. Благодаря подлинному производству, основанному на традиционных методах, Mezcal Calenda предлагает аутентичный опыт, который отражает ароматы региона Оахакан.
Мескаль Календа производится небольшими партиями, а сердца агавы медленно жарятся в подземных печах. Эта традиционная техника гарантирует, что мескаль развивает свои характерные дымные и земляные ноты, которые типичны для производства мескаля в Оахаке. После обжарки агаву ферментируют, а затем перегоняют в медные пряники, в результате чего получается чистый и сбалансированный мескаль, который характеризуется ее сложностью и глубиной.

Органолептические характеристики:

Цвет: Мескаль характеризуется прозрачным и чистым цветом.
Аромат: Дымные ноты в сочетании со свежими травами, цитрусовыми и легкой сладкой агавой.
Вкус: Вкус наполненный и бархатистый, с дымчатыми и земляными нотами, в паре с намеком на ваниль и легким сладким нюансом агавы.
Гастрономия: Этот мескаль является отличным сопровождением к жареному мясу, тако-аль-пастору или севиче, поскольку дымчатые ароматы прекрасно дополняют специи и ароматы этих блюд. Он также обеспечивает исключительный вкус с темным шоколадом или копчеными сырами.

О производителе

Maguey Spirits — семейная компания, которая за последние десять лет зарекомендовала себя как один из заметных производителей ремесленных агавовых и «пустынных» спиртов из Мексики. Бренд позиционирует себя как дом artisanal-спиртов, где сочетаются уважение к традиции и прагматичный подход к современному экспорту.
Компания была основана в 2013 году; в качестве «дома» производства и источника вдохновения на сайте и в профилях чаще всего указывают штат Дуранго (Durango), а также присутствие проектов в Оахаке и Халиско — регионах, исторически связанных с mezcal и другими агавовыми напитками. Это даёт бренду охват как высокогорных «cenizo»-регионов, так и традиционных мексиканских зон производства.
Maguey Spirits делает несколько типов напитков, главным образом mezcal и sotol — последний делается не из типичной агавы рода Agave, а из растения Dasylirion (desert spoon / sotol), характерного для северных штатов Мексики. В производстве бренд делает упор на микропартии (micro-batches), традиционные печи и «ancestral» методы дистилляции в глиняных или старинных перегонных установках, а также на ручную роспись бутылок в лимитированных выпусках.
Важный поворот в развитии — приобретение брендов Bozal Mezcal и Pasote Tequila американским подразделением Maguey (Maguey Imports) в ноябре 2024 года. Сделка вернула оба бренда в мексиканскую/мексиканско-семейную орбиту управления и продемонстрировала амбиции Maguey по расширению портфеля, дистрибуции и глобального присутствия. Для маленького ремесленного производителя это значимый шаг в сторону роли регионального игрока с международным охватом.
В то же время у Maguey есть классические ограничения ремесленного бизнеса: ограниченные объёмы (особенно для диких и редких магеев), логистические сложности при экспорте и ценовой барьер при выходе на массовый рынок. Эти вызовы типичны для производителей mezcal и sotol — и в долгосрочной перспективе требуют баланса между масштабируемостью и сохранением качества/аутентичности.
Maguey Spirits — пример современного ремесленного игрока, который успешно миксует традиции Durango и других регионов Мексики с коммерческими амбициями глобальной дистрибуции. Приобретение Bozal и Pasote в 2024 году показало стремление к росту; их сильные стороны — аутентичность, разнообразие и экологичный имидж — дают хорошие шансы закрепиться в премиум-сегменте при условии грамотного управления объёмами и прозрачной коммуникации происхождения продукции.

Оахака широко признана землей мескаля, не только за то, что она является одним из основных производителей этого напитка, но и за то, что она является культурным и духовным сердцем мескаля в Мексике. Штат Оахака, с его богатым коренным наследием и глубокими корнями в традициях, является домом мескальской календы, которая воплощает в себе сущность этой уникальной земли.
Мескаль Календа чтит оахаканскую культуру и радость жизни в память об одной из самых ценных традиций. Календа - это праздник радости для и для сообщества в погружении в искусство, музыку, танцы и взаимодействия, освещая истинный дух оахаканского народа.