РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Вино Ca'Botta, Torcinato, Valpolicella Superiore

Ка'Ботта, Торчинато, Вальполичелла Супериоре

Код товара: КС-38657

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2019 1,5 л

Вино Speri, Sant’Urbano, Amarone della Valpolicella Classico, 2019, in wooden box, 1.5 л.

20200 руб

2019 0,375 л

Вино Speri, Sant’Urbano, Amarone della Valpolicella Classico, 2019, 0.375 л.

5025 руб

Категория товара:	Вино
Производитель:	Ca'Botta Ка'Ботта
Страна:	Италия
Регион:	Венето / Veneto
Субрегион:	Вальполичелла / Valpolicella DOC

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Ка'Ботта / Ca'Botta

Страна:

Италия

Регион:

Венето / Veneto

Субрегион:

Вальполичелла / Valpolicella DOC

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках

Выдержка лет:

6 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

14.5 °

Виноград:

Корвина Веронезе: 50% , Корвиноне: 30% , Рондинелла: 20%

Сайт производителя:

cabottavini.it

Характеристики

Описание

Ca'Botta, "Torcinato" Valpolicella Superiore — стильное вино с концентрированным вкусом. Оно изготавливается из отборного винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, собранного вручную. Грозди аккуратно укладывают в сетчатые ящики и сушат на свежем воздухе при содействии сильных ветров. Подвяленные ягоды, потерявшие около 20% своего первоначального веса, прессуются в ноябре. Мацерация и ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали. Продолжительность мацерации составляет 7 дней при температуре ниже 10 °C, ферментации —10 дней при температуре ниже 20 °C. После этого вино выдерживается в барриках из американского дуба в течение 6 месяцев. Требует декантации на протяжении получаса.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино интенсивного рубиново-красного цвета.
Аромат: Обаятельный аромат вина раскрывается приятными тонами вишни и граната, искусно переплетенными с нотками трав, табака, сушеного инжира, изюма, карамели и ванили.
Вкус: Изысканный и сложный вкус вина поражает концентрацией своего букета. Танины и кислотность составляют гармоничную композицию с тонами сухофруктов, черноплодной рябины, ежевики, дуба, табака, кожи, кофе и шоколада. Горчинка в послевкусии является пикантным акцентом.
Гастрономия: Вино идеально подходит для мяса и дичи, а также может быть использовано только в качестве вина для медитации.

О производителе

Основателем компании Ca'Botta является российский эмигрант Юрий Памфилов. Покинув Россию в конце 90-х годов ХХ века, он переехал в Италию. Начиная свою трудовую деятельность, Юрий даже не помышлял, что будет заниматься виноделием. Толчком послужило знакомство с соседом Эрмано Кокколи. Уговорив Юрия посадить возле дома несколько лоз, Эрмано сделал из урожая с них вино и презентовал его Памфилову. После этого Юрий понял, почему так долго не мог найти занятие по душе. Ведь его ждало именно виноделие. В 2007 году Юрий приобрел участок земли на холмистой местности Вальтенези в регионе Гарда Классико, неподалеку от своего дома. Каким же было его удивление, когда во время вспахивания земли там нашли остатки столетних лоз винограда. Энологам удалось реанимировать их, и сегодня собранный с них урожай добавляют при изготовлении вин хозяйства. Через два года семья приобрела еще одно поместье возле Вероны, на холмах в зоне Вальполичелла. С тех пор предприятие Ка'Ботта выпускает вина, урожай для которых собирается в двух разных зонах, таким образом как бы разделяя свою продукцию на два типа — классический (из Valpolicella DOC) и более демократичный и экспериментальный (из зоны Garda DOC).
Название Ка'Ботта стало символичным для хозяйства. Просматривая документы на имение, Юрий обнаружил, что когда-то рядом с виноградниками располагалась деревня, именовавшаяся Ка Ботта, в честь которой вся местность получила свое название. В буквальном переводе Ca (производное от "casa") — "дом", botta — "колокольный звон". То есть "дом, в котором звучит колокол". Именно так Юрий решил назвать свою компанию, символично изобразив дом с колокольней в окружении виноградников на этикетках своих вин. Кстати, фамилию Юрий также сменил на Каботов. Сегодня компания Ca'Botta активно развивается, занимаясь производством натуральных вин на севере Италии, производя довольно большие объемы высококачественной продукции и экспортируя ее в другие страны. Компания является членом консорциума виноделов Вероны. В деле создания вин Юрию помогают жена, два сына и дочь.