Вино Bottega, Merlot, Trevenezie, 2019

Bottega, Merlot, Trevenezie — изысканное, насыщенное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мерло, который выращивается на виноградниках компании в зоне Trevenezie IGT. Данная зона охватывает все регионы Фриули-Венеция-Джулия и Венето, а также провинцию Трентино в Трентино-Альто-Адидже. Этот регион имеет древние винодельческие традиции. Преобладающий здесь умеренный климат, незначительное количество осадков и умеренная влажность создают благоприятные условия для полноценного созревания ягод с насыщенным ароматом и освежающей кислотностью. Виноградные лозы выращиваются на глинистых, богатых минералами почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, во второй половине октября. На винодельне виноград подвергается дестеблированию и бережному прессованию. Затем следует мацерация на кожице в течение 10-15 дней с ежедневным пробитием шапки мезги для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. По завершении алкогольного брожения в стальных чанах вино фильтруется и разливается по бутылкам. После бутилирования вино оставляют в погребе винодельни еще на месяц.